Skip to main content

Geschreven door WEBJONGENS op . Geplaatst in Eten informatie .

Van kop tot staart en graat

Bewust genieten is de basis van ons menu, gedefineerd door contrasten in smaak en structuur. De gerechten geven niet alleen een invulling aan het van 'kop tot staart' principe, maar het menu gaat net een stapje verder; culinair genieten van 'kop tot graat'. 

  • Raadplegingen: 36

Oostories

Onze 'Oostories' zijn verhalen van onszelf, van gasten en van partners over alles wat er zich op en om ons boutique hotel op Texel afspeelt. Stories, Op Oost dus. Veel leesplezier.

Leven met de natuur — op Oost en thuis

15 april 2025
Er is een ritme dat ouder is dan wij. Dat geen klok slaat, maar dat je voelt. Het is het ritme van eb en vloed, van zon…
Lees verder

De kracht van het seizoen

03 mei 2025
We leven in een wereld waarin alles altijd beschikbaar lijkt. Aardbeien in januari. Asperges in oktober.  We zijn…
Lees verder

Het groene waelde pad kiezen

12 februari 2025
Bij op Oost vormt de natuur de basis van alles wat we doen. Van de ingrediënten op het bord tot de manier waarop we onz…
Lees verder

Duurzaam genieten: inspiratie van Op Oost naar jo…

12 februari 2025
Op Oost geloven we dat duurzaam genieten hand in hand gaat met verantwoordelijkheid nemen voor de natuur. Niet alleen h…
Lees verder

Yes! #77 in de We're Smart Top100

03 december 2024
We hebben fantastisch nieuws te delen: Het Kook Atelier staat in de top 100 van de We’re Smart Green Guide! En niet zom…
Lees verder

De dag dat we een Groene MICHELIN Ster kregen

17 oktober 2024
Er zijn van die momenten in het leven waar alles even stil lijkt te staan. Maandag 7 oktober was voor ons zo’n moment…
Lees verder

Interview met Joram Timmerman: Een nieuw menu, “p…

29 mei 2024
Vijf keer per jaar wisselt chef Joram Timmerman zijn volledige menu. Een behoorlijke klus, maar alles went. Ondertussen…
Lees verder

Persbericht: ‘op Oost’ bekroond met vijf hotelste…

29 mei 2024
In de zomer van 2020 openden zij de deuren van op Oost, bestaande uit twaalf suites, eetbare tuin en restaurant het Koo…
Lees verder

Wow, nieuwkomer in de We're Smart Green Guide ****

09 november 2021
We’re Smart Green Guide, de internationale gids voor restaurants met een bewuste aanpak, verwelkomde ons met vier van d…
Lees verder

Joram finalist Groene Koksmuts

09 november 2021
Bron: Texelse Courant /// Joram Timmerman van Het Kookatelier op Oost mag op maandag 18 september meedoen aan de finale…
Lees verder

Gault & Millau; 14 pnt en 2 koksmutsen!

09 november 2021
Voor de tweede keer in de Gault & Millau gids en voor het eerst bij de award uitreiking. Ondanks dat ons restaurant…
Lees verder

We staan in de Food top100!

09 november 2021
Wow! We staan in de Food Top100 van Nederland. Gisteren werd de Food100 gelanceerd. De lijst met de 100 belangrijkste N…
Lees verder

Oerol & Food Inspiration Days

09 november 2021
Het duurzame eiland festival Oerol op Terschelling was en de Food Inspiration Days in Veghel wordt het test toneel voor…
Lees verder

SLH | International Woman Day

09 november 2021
Small Luxury Hotels of the World: International Women’s Day 2022 is calling for, “Gender equality today for a sustainab…
Lees verder

Bewuste Gastronomie

09 november 2021
Wat maakt ons 'groen'? Wij willen op Oost graag een fijne plek creëren waar rust, genieten en de verbinding met jezelf…
Lees verder

Zilt avontuur

09 november 2021
We nemen je mee op zilt avontuur. Lees onderstaand recept en laat je verwonderen… op Oost. 
Lees verder

Wildpluk | Zuring

09 november 2021
Wil je onze eetbare wereld ontdekken? op Oost nemen we je graag mee langs alle tuunwallen, weilanden, duinpannen en de…
Lees verder

Vis roken

09 november 2021
Waarom houden mensen van bacon? Bij velen loopt het water al in de mond wanneer zij er aan denken. De combinatie van zo…
Lees verder

Duurzaamheid op Oost: ontdek de magie van de natu…

29 mei 2024
Veel gasten vragen ons wat ons iedere dag drijft om het ‘anders’ te willen doen. En het antwoord is eigenlijk heel simp…
Lees verder

We zijn genomineerd voor Entree Award ‘Best Fine…

05 september 2024
Het is woensdagochtend 9.30 uur en Joram en ik genieten nog even van ons ochtendritueel; een kopje koffie op bed om sam…
Lees verder

    Innercircle

    We vinden het heel bijzonder om jou te ontmoeten en je weer terug te zien in ons Hotel Op Oost of ons restaurant het Kook Atelier. Volg ons op instagram, meld je aan voor de updates per e-mail en blijf zo op de hoogte van het nieuwe menu, wat de kippen hebben meegemaakt vandaag en wat de natuur op dit moment serveert.