The perfect escape
* * * * *
Verlaat de gebaande paden en laat je verwonderen Op Oost. Boek één van onze farm chique suites en geniet van intense vergezichten, rust, ruimte en vrijheid op slechts vijf minuutjes lopen van het Texelse Wad.
Onze suites
op Oost heeft twaalf farm chique suites verdeeld over onze 18e eeuwse stolpboederij en wierschuur. De suites zijn allen uniek in indeling en karakter.
Suite
Tuin | Farm | Deluxe | Wellness | Superior
Vanaf € 139 per nacht & ontbijt
Gelegen in de achtertuin met openslaande deuren, eigen terrasje en uitzicht op de Waddenzeedijk.
Wier Lodge
Omlijst historie geniet je in deze splitlevel suite van de nachtelijke duisternis en sterrenhemel. De badkamer bevindt zich samen met het zitje op de begane grond, de slaapvide is bereikbaar via een trap in de suite.
Vanaf € 179 per nacht & ontbijt
** Prijzen kunnen per dag wisselen. Afhankelijk van het moment of een mooie last minute of early bird korting.
Onze suites zijn stuk voor stuk uniek. Wil je meer weten over wat je kunt verwachten in onze verschillende suites?
Arrangement
One Night - Culi Escape Arrangement
Een welkom met Waddenoesters, bits & bites to share & ons huis aperitief, Signatue Menu - Served by Nature – 15 smaakmomenten
Verblijf in één van onze suites , inclusief ontbijt.
Eén nacht - vanaf € 199 p.p. // Verblijf van twee nachten - vanaf € 259 p.p.
De prijs is afhankelijk van jullie kamer keuze de de periode van verblijf.
Ons restaurant
In onze nordic & botanical cuisine van het Kook Atelier staat de natuur, kweken, foerageren en conserveren centraal. We maken hierbij veel gebruik van wildpluk en verschillende fermentatietechnieken. Vol trots serveren we de door onze boer geteelde zilte kruiden en groenten.
Onze vis, schelp en schaaldieren vind je in onze ‘achtertuin’, het Texelse Wad en de zee om ons heen. Zoveel mogelijk van dichtbij, met zo nu en dan een bewust en verantwoord uitstapje naar verder gelegen gebieden in Nederland.
Michelin gids NL, Lekker500 #67, Gault & Millau, We're Smart Green Guide ****, Dutch Cuisine
Maak jouw verblijf compleet
op Oost is een bijzondere bestemming aan het Texelse Wad. Tijdens jouw verblijf kun je nog veel meer ontdekken. Van bijzondere natuurgebieden, de pittoreske dorpjes tot vele extra op Oost momenten:
- Zilt Avontuur; ontdek het Wad met onze oesterman Jan [ woensdag & zaterdag ] Wanneer het laag water is. Klik hier voor het tij.
- Wildpluk & tuin tour: onze tuinman laat je een hele nieuwe eetbare wereld zien.
- Yoga: Hanneke verzorgt een privé yoga sessie aan het Wad, in de tuin of onze botanical lounge.
Deze bijzondere extra's zijn vooraf te reserveren op basis van beschikbaarheid.
Green Key Goud
We vragen ons altijd af of iets anders, natuurlijker en dichterbij kan. Bekijk onze MVO - verklaring en alle ins & outs van Green Key Nederland.
We always ask ourselves if something can be done differently, more natural and closer to home. Check out our CSR - statement and all the ins & outs of Green Key Netherlands.
Dutch Cuisine
Samen zetten we de moderne Nederlandse keuken terug op de kaart en koken volgens de 5 principes van Dutch Cuisine: Cultuur, Gezond, Natuur, Kwaliteit en Waarde.
Together we put modern Dutch cuisine back on the map and cook according to the 5 principles of Dutch Cuisine: Culture, Healthy, Nature, Quality and Value.
* * * * *
“Een lange reis waar heel veel tijd, energie en een goed ondernemerschap bij komt kijken. Als ik jullie bekijk denk ik dat jullie de tijd al ver vooruitlopen. Ik hoop dat de 5 sterren jullie nog een extra motivatie geven.” Hotelsterren
“A long journey that has involved a lot of time, energy and good entrepreneurship. Looking at this team, I think they are already way ahead of their times. “I hope the 5 stars will motivate you even more." Hotel Stars
MICHELIN Gids NL
"Duurzaamheid voert de boventoon in deze authentieke stolpboerderij, die smaakvol is ingericht en elf prachtkamers telt. U ervaart er de zoete en zilte geneugten van het Wad. De eigen tuin en zelfpluk worden met een nordic filosofie vermengd met lokale vis en vlees. Hier proeft u de brute kracht van de Texelse natuur."
Sustainability reigns in this authentic cheese-cover farmhouse, which is tastefully furnished and has eleven splendid rooms. You will experience the sweet and salty delights of the Wadden Sea. Its own garden and self-picking are mixed with local fish and meat with a nordic philosophy. Here you taste the brute force of Texel's nature."
Considerate Collection
Het hotel en restaurant is als gastronomische bestemming in Nederland toegelaten tot ‘the considerate collection’ van de internationale reis-community SLH - Small Luxury Hotels of the world. SLH is verdeeld over negentig landen bestaande uit een selecte 520 hotels waarvan slechts vier andere bestemmingen in Nederland.
The hotel and restaurant have been admitted as a gourmet destination in the Netherlands to "the considerate collection" of the international travel community SLH - Small Luxury Hotels of the world. SLH is spread over ninety countries consisting of a select 520 hotels of which only four other destinations in the Netherlands.
Gault & Millau 14pnt
Waar wildpluk en lokale plukken zijn credo vormen. Het Wad beschouwt hij als zijn achtertuin en vormt samen met de natuur op het eiland de inspiratiebron voor zijn ‘botanical en Nordic cuisine’.
Where wild and local picking are his credo. He considers the Wadden as his backyard and, together with nature on the island, is the inspiration for his "botanical and Nordic cuisine.
Lekker500 #67
Patron-cuisinier Joram Timmerman en zijn brigade blijven presteren. Hun op de Texelse natuur geïnspireerde Dutch Cuisine lijkt onuitputtelijk. De chef blaast ons omver.
Patron-cuisinier Joram Timmerman and his brigade continue to perform. Their Texel-inspired Dutch Cuisine seems inexhaustible. The chef blows us away.
We're Smart Green Guide ****
"Bewuste en duurzame gastronomie vormt de kern van deze smaakvol ingerichte boerderij, waar chef Joram en zijn team dicht bij de natuur blijven."
"Conscious and sustainable gastronomy are at the heart of this tastefully decorated farmhouse, where chef Joram and his team stay close to nature."
Bewust genieten
We willen op Oost graag een fijne plek creëren waar rust, genieten en de verbinding met jezelf en de natuur centraal staan. In alles wat we doen, blijven we dichtbij onze eigen natuur. En vragen we ons altijd af of iets anders, beter, dichterbij of bewuster kan. In ons hotel, in ons restaurant het Kook Atelier en bij onze events.
Oostories
Onze 'Oostories' zijn verhalen van onszelf, van gasten en van partners over alles wat er zich op en om ons boutique hotel op Texel afspeelt. Stories, Op Oost dus. Veel leesplezier.
-
Persbericht: ‘op Oost’ bekroond met vijf hotelsterren
Persbericht: ‘op Oost’ bekroond met vijf hotelsterren
In de zomer van 2020 openden zij de deuren van op Oost, bestaande uit twaalf suites, eetbare tuin en restaurant het Kook Atelier. Het duurde drie corona jaren en toen konden zij de bouw eindelijk afronden en zo de plek die zij altijd al voor ogen hadden eindelijk vormgeven. En dit werd beloond. “Een bekroning op jullie creativiteit en veerkracht.” aldus de inspecteur van Hotelsterren.
-
Interview met Joram Timmerman: "Proef de lente”
Interview met Joram Timmerman: "Proef de lente”
Vijf keer per jaar wisselt chef Joram Timmerman zijn volledige menu. Een behoorlijke klus, maar alles went. Ondertussen kijkt het team er na een paar maanden hetzelfde menu te hebben gedraaid, ook echt weer naar uit. Een interview met de chef uit het Kook Atelier over inspiratie, zijn favoriete gerecht en hoe de natuur terugkomt op je bord.
-
Vis roken
Vis roken
Waarom houden mensen van bacon? Bij velen loopt het water al in de mond wanneer zij er aan denken. De combinatie van zout, zoet, vet en rook is het geheim. Maar deze combinatie is niet enkel aan de varkensbuik voorbehouden. Ook een mooie vis wordt heerlijk wanneer deze op dezelfde manier wordt bereid. Een lekker wit wijntje erbij en het leven is goed.
Alle verhalen
Innercircle
We vinden het heel bijzonder om jou te ontmoeten en je weer terug te zien in ons Hotel Op Oost of ons restaurant het Kook Atelier. Volg ons op instagram, meld je aan voor de updates per e-mail en blijf zo op de hoogte van het nieuwe menu, wat de kippen hebben meegemaakt vandaag en wat de natuur op dit moment serveert.